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AgriBioDinamica | AZ. AGR. CASCINA DEGLI ULIVI
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AZ. AGR. CASCINA DEGLI ULIVI

AZ. AGR. CASCINA DEGLI ULIVI

DENOMINAZIONE: Azienda Agricola Cascina Degli Ulivi Soc. Semplice Soc. Agricola
INDIRIZZO: Strada della Mazzola, 12 – 15067 Novi Ligure (AL)
SITO WEB: www.cascinadegliulivi.it
E-MAIL: info@cascinadegliulivi.it
TELEFONO: +39 0143 744598
DESCRIZIONE AZIENDA (storia): La Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola situata sulle colline di Novi Ligure in provincia di Alessandria. Dal 1984 l’azienda pratica il metodo agricolo biodinamico.
All’interno dell’azienda agricola si trova la struttura ricettiva dell’agriturismo, con ristorante e quattro camere per il pernottamento.
ATTIVITA’: In azienda sono coltivati grani di antiche varietà, di cui si pratica la raccolta in covoni con la mietilegatrice e la trebbiatura dopo almeno due mesi dalla raccolta. I grani vengono macinati a pietra e donano farine molto nutrienti e di grande qualità organolettiche.
Da queste farine si produce il pane che viene lasciato lievitare a lungo con una lievitazione naturale partendo dalla pasta madre ed è cotto in un forno a legna fabbricato in terra cruda.
La Cascina è caratterizzata anche dalla coltivazione di prodotti ortofrutticoli. La maggior parte della produzione è destinata all’uso interno ed agrituristico, ma fornisce anche alcuni gruppi d’acquisto e singole famiglie.
MARCHIO AGRIBIODINAMICA: AgriBioDinamica

VERZA CASCINA CascinaDegliUlivi_Farm_2